Čokoládová pěna se slaným karamelem

Čokoládová pěna se slaným karamelem

4.4 15 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

6 porcí

Ingredients

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru
90 gramů javorového sirupu
80 gramů másla vychlazeného
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1 čajová lžička soli
1060 gramů vody
2 čajové lžičky citrónové šťávy
1 polévková lžíce octa

Čokoládová pěna

50 gramů krystalového cukru
200 gramů mléčné čokolády na kousky
30 gramů másla
4 vejce oddělené žloutky a bílky
1 - 2 špetky soli
šlehačka - ušlehaná smetana
mléčná čokoláda hoblinky, na ozdobu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 289 mg

Protein 7 g

Calories 2120 kJ / 506 kcal

Fat 29 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Domácí karamel 5 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Kokosová panna cotta s karamelizovaným pomerančem

3 Std.

Nugátovo-čokoládová pěna s malinami

1 Std. 20 Min

Karamelové fondue s jablky a slanými preclíky

10 Min

Zmrzlina s příchutí borůvkového cheesecaku

14 Std. 35 Min

Valentýnská Pavlova

5 Std.

Créme brulée

1 Std. 50 Min

Bombardino

45 Min

Rychlé listové těsto

2 Std.

Vanilková zmrzlina v oplatce

7 Std. 45 Min

Domácí karamely

2 Std.

Citrónový japonský cheesecake

1 Std. 45 Min

Karamelová omáčka

1 Std. 30 Min