Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rote-Bete-Crêpes
- 100 g Rote Bete Saft
- 150 g Milch
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- ½ TL Salz
Spargel und pochierte Eier
- 2600 g Wasser
- 1000 g Spargel, weiß, geschält, holzige Enden abgeschnitten
- 5 EL Essig
- 4 Eier (siehe Tipp)
- Öl zum Braten
Senf-Hollandaise und Fertigstellung
- 4 Eigelb
- 100 g Butter, in Stücken
- 80 g Sahne
- ¾ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Dijon-Senf
- 160 g Kräuterfrischkäse (siehe Tipp)
- 3 EL Milch
- 8 Scheiben Schwarzwälder Schinken (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3516 kJ / 840 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 30 g
- Fat
- 64 g
- Fibre
- 4.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gemüsepuffer mit Lachstopping
40 dk
Pastinaken-Apfel-Salat mit Fischfilet und Paprikahaube
20 Min
Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise
50 Min
Kabeljau mit Bärlauchkruste
45 Min
Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch
35 dk
Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli
1sa
Glasierte Mairübchen
25 Min
Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli
2h
Rote-Bete-Rösti mit Forelle und Dip
30 Min
Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf
1 Std. 10 Min
Lachsschnitte mit Avocadocreme
20 Min
Pfannkuchenschnecken mit Spargel
2h