![Malzbiergulasch mit Breznknödel und Krautsalat Malzbiergulasch mit Breznknödel und Krautsalat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0fa8b1d01a6a1185d47385bec90f6ca4/Derivates/13aaf9f8c234115bf76a8cc77ba6ccc5e26a508f.jpg)
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Malzbiergulasch mit Breznknödel und Krautsalat
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Malzbiergulasch
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 30 g Sonnenblumenöl
- 750 g Rindsgulaschfleisch, in Würfeln (2 cm)
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 3 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen
- 500 g Malzbier
- 70 g Tomatenmark
- 100 g Ajvar
-
1
Fleischbrühwürfel (für 0,5 l Brühe)
or 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbstgemacht
Krautsalat
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 180 g Speckwürfel
- 30 g Sonnenblumenöl
- 500 g Weißkraut, in Stücken
- 30 g Balsamico, weiß
- ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
- 1 TL Zucker
Breznknödel
- 4 Laugenbrezen (300 g), vom Vortag, in Stücken (2-3 cm)
- 80 g rote Zwiebeln, halbiert
- 10 g Sonnenblumenöl
- 300 g Milch
- Sonnenblumenöl, etwas mehr zum Einfetten
- 2 Eier (Größe M)
- 2 EL Petersilie, frisch, gehackt
- 500 g Wasser
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4918 kJ / 1174 kcal
- Protein
- 60 g
- Carbohydrates
- 82 g
- Fat
- 63 g
- Saturated Fat
- 21 g
- Fibre
- 8.6 g
- Sodium
- 2893 mg
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