Salsa Mornay

Salsa Mornay

5.0 4 rating

Prep. 5 min

Total 20 min

350 g

Ingredients

60 g di Cheddar a pezzi (2-3 cm)

60 g Emmental, o Gruviera a pezzi (2-3 cm)
250 g di latte intero
50 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di burro
3 tuorli
15 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 pizzico di noce moscata grattugiata

Difficulty

easy

Nutrition per 350 g

Sodium 1411.7 mg

Protein 36.7 g

Calories 3841 kJ / 918 kcal

Fat 74.1 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 39.5 g

Carbohydrates 28.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Modalità Addensare 23 Recipes
Italy

You might also like...

Nachos di carote con guacamole

Nachos di carote con guacamole

1 h

Spaghetti di vetro saltati con verdure

Spaghetti di vetro saltati con verdure

1 h 45 min

Zuppa di cipolle alla francese

Zuppa di cipolle alla francese

5 h 30 min

Lemon curd

Lemon curd

20 min

Gelato ai pomodorini con pesto di basilico

Gelato ai pomodorini con pesto di basilico

3 h 30 min

Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa

Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa

1 h

Mammoli su fonduta di formaggio

Mammoli su fonduta di formaggio

1 h 30 min

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

5 h

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

1 h 10 min

Burro alle acciughe

Burro alle acciughe

4 h 20 min

Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

14 h 30 min

Bisque

Bisque

2 h