Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les pains à burger
- 270 g de lait de soja, et un peu pour les pains
-
20
g de levure boulangère fraîche, émiettée
or 7 g de levure boulangère sèche - 15 g de sucre roux
- 300 g de farine à pain
- 100 g de farine de blé complet, et un peu pour le plan de travail
- 20 g d'huile d'olive, et un peu pour huiler
- ½ c. à café de sel
- graines variées, pour la finition
Les palets de betterave
- 240 g de pois chiches en conserve, égouttés
- 30 g de chapelure (voir "Conseil(s)")
- 250 g de betterave cuite, coupée en morceaux
- 1 - 2 pincées d'ail en poudre
- 10 g de concentré de tomate
- 4 brins de persil frais, équeutés
- ½ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre moulu
Les oignons rouges caramélisés
- 300 g d'oignons rouges, coupés en tranches (7 mm env.)
- 60 g de sucre roux
- 20 g de vinaigre
- 1 - 2 pincées de sel
- roquette, pour la finition
- 1 tomate, coupée en tranches
- mayonnaise à l'ail (voir "Conseil(s)")
- sauce Worcestershire, pour la finition (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2083 kJ / 497 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 88 g
- Fat
- 7 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 11.5 g
- Sodium
- 489 mg
In Collections
Alternative recipes
Chocolat chaud des Incas
40 min
Bourguignon veggie au tofu et seitan
1sa 20 dk
Croquettes de pommes de terre, mozzarella, lardons et tomates séchées
1h 25min
Tourte aux légumes et au tofu
1h 25min
Pizza au riz noir avec crème de courgette, crevettes sautées et fromage blanc
3 Std. 40 Min
Houmous de petit pois aux orties, vapeur de coques aux herbes fraîches par Eric Guérin
1h
Palak parathas, patate douce et dip au curry
1 godz. 5 min
Galettes de légumes sans gluten et sauce au yaourt
1h
Naans au chou-fleur épicé, dip à la feta et tahini au thé matcha
1sa 20 dk
Croque-monsieur aux champignons
2 godz. 10 min
Falafels aux lentilles et chou-fleur
2 godz. 50 min
Galette oignon-chèvre
35 min