Couscous de verduras y filete de salmón en salsa de cúrcuma

Couscous de verduras y filete de salmón en salsa de cúrcuma

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Prep. 10 min

Total 50 min

4 porciones

Ingredients

1 diente de ajo pelado
6 hojas de albahaca frescas
60 g de aceite de oliva extra virgen
4 filetes de salmón fresco, sin piel ni espinas
1 cdita de sal
1 pizca de paprika
500 g de agua
1 cda de caldo de verduras en pasta
250 g de zanahoria en cubos (2 cm)
250 g de calabacita en cubos (2 cm)
250 g de couscous
½ de echalote pelado
250 g de leche entera
20 g de harina de trigo
1 cda de cúrcuma en polvo
aceite de oliva extra virgen al gusto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 171.8 mg

Protein 42.8 g

Calories 3262.3 kJ / 779.8 kcal

Fat 38 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 64.8 g

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