Möhren-Linsen-Bratlinge mit orientalischem Pesto
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Möhren-Linsen-Bratlinge mit orientalischem Pesto

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Ingredients

Orientalisches Pesto

  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • 1 TL Kardamomsamen
  • 1 TL schwarze Pfefferkörner
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 - 2 grüne Chilischoten, frisch, halbiert, entkernt
  • 5 g Koriander, abgezupft
  • 5 g Petersilie, abgezupft
  • 40 g Limettensaft
  • 40 - 50 g Olivenöl
  • ½ TL Salz

Möhren-Linsen-Bratlinge

  • 65 g Parmesan, in Stücken
  • 350 g Möhren, in Stücken (2-3 cm)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 80 g Schalotten, halbiert
  • 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Braten
  • 340 g Linsen, aus der Dose, gut abgetropft
  • 100 - 120 g Paniermehl
  • 3 Eier
  • ½ TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen

Nutrition
per 1 Stück
Calories
757 kJ / 181 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
17 g
Fat
10 g
Saturated Fat
2 g
Fibre
4 g
Sodium
246 mg

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