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Cinnamon rolls de batata
Ingredients
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500 g de batata pelada, en dados de 2 cm
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480 g de agua
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150 g de mantequilla en trozos de 2-3 cm
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200 g de leche
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5 g de levadura de panadería deshidratada
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80 g de azúcar moreno
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650 g de harina de fuerza
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1 huevo
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1 cucharadita de vainilla líquida
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½ cucharadita bicarbonato de sodio
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1 pellizco de sal
Relleno
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1 cucharada de canela molida
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½ cucharada de jengibre molido
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½ cucharadita de nuez moscada molida
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½ cucharadita de clavo molido
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1 cucharadita de cardamomo molido
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50 g de azúcar moreno
Glaseado
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150 g de azúcar
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200 g de queso cremoso
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2 cucharadas de ron blanco (optional)
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1 pellizco sal
Difficulty
medium
Nutrition per 1 raciones
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