Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Orecchiette
- 160 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
- 200 g di farina tipo 1
- 150 g di farina di semola di grano duro rimacinata
Cime di rapa
- 500 g di cime di rapa
- 500 g di acqua
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- ½ peperoncino rosso piccante
- 4 filetti di acciuga sott'olio, sgocciolati
Terminare la preparazione
- acqua q.b. sino ad arrivare a 1200 g
- 1 cucchiaino di sale
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- mollica di pane pugliese, secca a cubetti (vedere consigli)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1634.9 kJ / 390.7 kcal
- Protein
- 12.9 g
- Carbohydrates
- 66.2 g
- Fat
- 8.7 g
- Saturated Fat
- 1.1 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodium
- 2.1 mg
Alternative recipes
Risotto ai carciofi
30min
Cime di rapa stufate
55min
Pasta broccoli e acciughe
40min
Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa
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Spaghetti scarola, olive e briciole di pane (vegan)
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1h
Caserecce cime di rapa e salsiccia
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Orecchiette al grano arso con cime di rapa
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Orecchiette in crema di cime di rapa (Bimby Friend)
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Scorze di mandorla alla rana pescatrice
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