Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di carota a pezzi (3 cm)
- 60 g di cipolla in quarti
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g filetti di gallinella di mare puliti, diliscati e a pezzi
- 300 g di riso Carnaroli (cottura 13-14 min.)
- 50 g di vino bianco secco
- 600 g di acqua
- 2 cucchiaini di sale
- 1 pizzico di noce moscata
- 2 cucchiai di panna (min. 30% di grassi)
- 1 cucchiaino di semi di papavero
- 4 rametti di ribes rosso sgranati
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1825 kJ / 436 kcal
- Protein
- 15.4 g
- Carbohydrates
- 63.1 g
- Fat
- 14.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Risotto gamberi, salsiccia e mele
40min
Caldo freddo di risotto al baccalà
1h 20 min
Anatra all'arancia
1h 35 min
Zuppa bianca di frutti di mare al rafano e funghi
1h 30min
Risotto allo zafferano, cavolo nero e vino rosso
35 Min
Fideuá di polpo
1h 10min
Insalata di riso con seppie e patate
45min
Minestra di vongole con maltagliati
1h 30min
Buridda alla ligure
55min
Risotto radicchio e gamberi
1h 20 min
Risotto con uva e gorgonzola
35 Min
Risotto agli asparagi e vongole
1h 15 min