Panzanella de iarnă

Panzanella de iarnă

5.0 4 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 porții

Ingredients

Pesto

semințe de dovleac prăjite, plus pentru decor
50 g
parmezan tăiat bucăți
30 g
căței de usturoi
2
frunze de busuioc proaspăt
20 g
sare
1 ½ linguriță
ulei de măsline
80 g

Crutoane

ulei vegetal
40 g
40 g ulei de măsline
pâine tăiată cuburi (2 cm)
250 g
piper alb măcinat
2 prize
boia dulce, afumată
2 prize
sare
1 linguriță

Legumele și fasolea

căței de usturoi tăiați jumătăți
2 - 3
ulei vegetal
20 g
20 g ulei de măsline
ceapă galbenă tăiată în clini
200 g
200 g ceapă roșie, tăiată în clini
apă
300 g
dovleac plăcintar curățat, tăiat felii (1 cm)
400 g
păstârnac curățat, tăiat felii (1 cm)
400 g
fasole albă, cu bob mare, din conservă scursă
240 g

Asamblarea

frunze de spanac proaspăt
250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1.3 mg

Protein 22.5 g

Calories 3555.3 kJ / 849.8 kcal

Fat 51 g

Fibre 15.5 g

Saturated Fat 7.5 g

Carbohydrates 82.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Iarna în farfurie 10 Recipes
International

You might also like...

Salată Nicoise

1 h 15 min

Salată Green Goddess

10 min

Nestemata salată de quinoa

1 h 35 min

Chifle bao cu cărbune

1 h 50 min

Salată de citrice cu vinegretă de sfeclă

20 min

Supă de conopidă și năut cu chipsuri din legume

50 min

Cod de Crăciun la cuptor (Portugalia)

1 h 15 min

Supă cu mazăre uscată

1 h 25 min

Curry de legume indian

50 min

Supă Wonton

No ratings

Smoothie verde cu semințe și fructe goji, la bol

10 min

Tagine cu legume și năut

50 min