Salmonetes con crema de espárragos y limonada de lombarda

Salmonetes con crema de espárragos y limonada de lombarda

3.6 5 rating

Prep. 20 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

Crema de espárragos verdes

1 manojo de espárragos verdes (aprox. 500 g)
20 g de aceite de oliva
30 g de cebolla en trozos
400 g de caldo de verduras

400 g de agua
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Limonada de lombarda y salmonetes

2 dientes de ajo
100 g de cebolleta en trozos
50 g de aceite de oliva
150 g de lombarda en trozos de aprox. 5 cm
1 pellizco de sal
8 lomos de salmonetes limpios medianos salpimentados (aprox. 400 g)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 294.2 mg

Protein 23.8 g

Calories 1326 kJ / 317 kcal

Fat 23.1 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 3.9 g

Carbohydrates 3.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina de mercado 85 Recipes
Spain

You might also like...

Salmón al horno con pesto de brócoli

30 min

Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar

1 h

Tartar de salmón con aguacate y huevo

45 min

Rape en salsa de puerros al azafrán

40 min

Volovanes con marisco y rape

1 h 10 min

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

1 h 40 min

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1 h

Rollitos de pollo con hojas de puerro

55 min

Puré de coliflor trufado

25 min

Lubina con salsa de trufa

40 min

Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata

40 min

Lenguado al vapor con salsa de puerro al azafrán

30 min