Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g de castañas secas peladas (pilongas)
- 70 g de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo en mitades
- 1000 g de morcillo de ternera en trozos de 5 cm
- 200 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
- 200 g de puerro en rodajas
- 100 g de zanahoria en rodajas
- 60 g de dados de beicon
- ½ cucharadita de pimentón
- 200 g de vino tinto
- 50 g de oporto
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- 4 - 5 granos de pimienta negra
- 1 hoja de laurel seca
- 250 g de caldo de carne
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2048 kJ / 490 kcal
- Protein
- 55.8 g
- Carbohydrates
- 22.3 g
- Fat
- 19.5 g
- Saturated Fat
- 4.4 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 298.6 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Lentejas pardinas con compango
2h 50min
Aguja de ternera guisada con patatas a las hierbas
1h
Judías de El Barco de Ávila con carrillera de ternera (Cocción lenta)
19 godz. 30 min
Patatas guisadas con carrilleras (Cocción lenta)
2h
Ternera estofada con ñoquis
1h 30min
Goulash de ternera con patatas y manzana
1h 25min
Fritada con pollo
1h 10min
Ternera en salsa con glaseado (Cocción lenta)
4h
Espaldilla guisada al vino tinto
1 Std. 35 Min
Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte
2h 50min
Ternera guisada con zanahorias (Cocción lenta)
3 Std. 20 Min
Rabo de ternera a la Maestranza
6h