Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
- 6 dientes de ajo
- 600 g de cebolla roja en octavos
- 1000 g de aguja de cerdo en trozos de 5 cm, salpimentados
- 2 hojas de laurel secas
- 200 g de vino de Jerez seco
- 100 g de brandy
- 200 g de caldo de carne
- 30 g de vinagre
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 6 - 8 granos de pimienta negra
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2171 kJ / 519 kcal
- Protein
- 37.7 g
- Carbohydrates
- 15.6 g
- Fat
- 25.2 g
- Saturated Fat
- 4.3 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 540.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Pollo asado relleno
1h 50min
Pastel de carne oriental
1 Std.
Curry de cerdo salteado
1 Std.
Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero
1 Std. 10 Min
Muslos de pollo a la cerveza
1 Std. 30 Min
Gratén de patata y pescado
1 Std. 10 Min
Patatas revolconas extremeñas con secreto ibérico
1 Std.
Solomillo de cerdo asado con guarnición de patatas
40 Min
Lomo de cerdo asado con puré de patatas
1 Std.
Solomillo de cerdo asado con salsa de mango
4h 30min
Arroz con carrilleras (Cocción de arroz)
1h 15min
Solomillo al whisky
45 Min