Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 8 codornices
- 25 g de aceite de oliva
- 120 g de cebolla en trozos
- 120 g de puerro
- 4 dientes de ajo
- 50 g de brandy
- 75 g de vino blanco
- 500 g de caldo de pollo
- ½ cucharadita de sal
- 600 g de zanahorias en trozos de 3 cm
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 hoja de laurel seca
- 1 ramita de romero fresco
- 1200 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 80 g de mantequilla
- 1 vaina de vainilla (solo las semillas)
- 15 g de maicena
- 1 - 2 pellizcos de pimentón
- 4 - 6 tallos de cebollino picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 128 kJ / 307 kcal
- Protein
- 21.4 g
- Carbohydrates
- 8.7 g
- Fat
- 20.8 g
- Saturated Fat
- 8.1 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodium
- 503.2 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cordero al vino tinto
45 Min
Morcillo de ternera guisado con castañas
16u.
Contramuslos de pollo en salsa de pimiento rojo con arroz (Cocción lenta)
4 Std. 45 Min
Pollo relleno y salsa de membrillo
2 Std. 30 Min
Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas
1小时
Conejo guisado en salsa de pimiento rojo
1小时
Cordero guisado con uvas blancas
1小时
Codornices en salsa de cítricos
40min
Picantones con guiso de verduras, setas de temporada y pera
1小时
Conejo al cava
1小时
Rabo de ternera a la Maestranza
6h
Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte
2h 50min