Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 - 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 40 g di scalogno
- 1 peperoncino rosso piccolo, senza semi
- 1 spicchio di aglio
- ½ rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 250 g di melanzane a cubetti (1-2 cm)
- 250 g di pesce spada a dadini (1-2 cm)
- ½ cucchiaino di sale
- 320 g di pasta secca tipo pennette
- 100 g di vino bianco secco
- 150 g di pomodori, tipo San Marzano a dadini (1-2 cm)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1989 kJ / 475 kcal
- Protein
- 21.9 g
- Carbohydrates
- 60.5 g
- Fat
- 15.9 g
In Collections
Alternative recipes
Spaghetti peperoni, spada e melanzane
35 λεπτ.
Tagliolini con pesce spada alla mediterranea
20min
Pasta con le sarde (Pasta chi sardi)
55min
Pesce spada al salmoriglio
5min
Pappardelle con macco di fave fresche
55min
Mezze maniche integrali allo spada e violette
1 godz. 5 min
Tagliolini con gamberi e carciofi
40min
Farfalle pesto e gamberi
20min
Paccheri zucca e gamberoni
50min
Linguine al nero di seppia
45min
Sarde a beccafico
35 λεπτ.
Pennette con spada e melanzane
50min