Compatible versions
Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa al frutto della passione
- 120 g di polpa di frutto della passione
- 30 g di scalogno a metà
- 40 g di burro
- 300 g di mela Granny Smith, sbucciata e a tocchetti (1 cm)
- 3 gocce di Tabasco
Astice
- 500 g di acqua
- 1 foglia di alloro secca
- 1 astice (da 650 g circa)
- 50 g di fegato d'anatra (foie gras)
- fiocchi di sale, a piacere
- pepe bianco macinato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2652.5 kJ / 634 kcal
- Protein
- 53.3 g
- Carbohydrates
- 37.1 g
- Fat
- 31.1 g
- Saturated Fat
- 14.5 g
- Fibre
- 10.3 g
- Sodium
- 5.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tiramisù (per 1 persona)
1h 30min
Pizza Gourmet con mozzarella di bufala e composta di pere e zenzero
5h
Code di aragosta con crema pasticcera
6 Std.
Purè di patate al rosmarino Sottovuoto
2h 15 min.
Crema chiboust
1h
Salsa Choron
20min
Cannoncini alla crema di vino rosso
40min
Gamberi freschi sottovuoto
1h
Crostini con crema di avocado e daikon
20min
Mousse al cioccolato e caramello salato
1h
Cipolle e aglio dorati
20min
Panna montata al frutto della passione
5min