Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g di baccalà (vedere consigli)
- 1500 g di acqua
- 80 g di cipolla dorata, a pezzi
- 3 spicchi di aglio
- 10 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 5 fili di erba cipollina fresca, tritati
- 2 rametti di timo fresco, le foglioline lavate
- ½ peperoncino piccante fresco
- 1 lime, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
- 250 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2 uova
- 40 g di latte
- 4 pizzichi di sale, a piacere
- 4 pizzichi di pepe macinato fresco, a piacere
- 1000 g di olio per frittura
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1536 kJ / 367 kcal
- Protein
- 14.6 g
- Carbohydrates
- 17.7 g
- Fat
- 26.5 g
- Fibre
- 1.3 g
In Collections
Alternative recipes
Pastella per fritti
1h
Baccalà alla ligure
1h
Calamari ripieni
1sa 30 dk
Zuppa di fagioli e cozze
55min
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1h 10 min
Chiacchiere
1h 35min
Frittelle di baccalà
1 godz. 5 min
Stoccafisso con i porri
50 min
Baccalà fritto in pastella
1h 10 min
Mitili ripieni alla ligure
1h 50 min
Seppie in zimino
40 min
Alici alla Reggina
45 min