Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Biga
- 100 g di semola di grano duro
- 3 g di lievito di birra fresco (1 pezzetto)
- 70 g di acqua a temperatura ambiente
- 10 g di olio di oliva
Impasto
- 350 g di acqua tiepida
- 20 g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 500 g di semola di grano duro + q.b. per spolverizzare
- 1 cucchiaino di sale
- 10 g di olio extravergine di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 615 kJ / 147 kcal
- Protein
- 4.5 g
- Carbohydrates
- 29.4 g
- Fat
- 2.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Il pane di Altamura
4h
Pane barese
6h 15min
Polka (pane francese)
5hod.
Ciabattine veloci
3 godz. 10 min
Baguette
4h
Corona bordolese
5hod. 20min
Ciriola romana
10h 50 min
Pane tipo ciabatta
26h
Baguette tradizionale
15h 35 min
Pane al lardo e timo
4h 50min
Panini rosette
23h 20 min
Filone di sola semola
2 Std. 50 Min