Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tagliatelle
- 400 g di farina tipo 00
- 4 uova
- 10 g di olio extravergine di oliva
Ragù di carne
- 30 g di sedano a pezzi
- 80 g di carota, pelata e a pezzi
- 180 g di cipolla a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 400 g di carne trita mista
- 120 g di salsiccia senza pelle, sbriciolata
- 70 g di vino bianco
- 300 g di passata di pomodoro
- 1 foglia di alloro secca
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 5 g di sale
- 1 pizzico di pepe
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2360 kJ / 564 kcal
- Protein
- 31.1 g
- Carbohydrates
- 57 g
- Fat
- 22.9 g
- Fibre
- 2.9 g
In Collections
Alternative recipes
Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese
2h
Ragù di carne alla bolognese
1h 15min
Ragù di salsiccia
1h 15min
Gnocchi al ragù
2 Std. 10 Min
Cannelloni ripieni con ragù alla bolognese (Bimby Friend)
1h 30min
Salsa di pomodoro (Bimby Friend)
1 Std. 20 Min
Besciamella
15min
Polpette al sugo
50 Min
Spaghetti con polpette al sugo (Bimby Friend)
45 Min
Gnocchi al pomodoro e basilico (Bimby Friend)
30min
Sugo al basilico
1 Std. 10 Min
Sugo pomodoro e ricotta
1h