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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
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Thermomix® Blade Cover
Salmón al aroma de lima y menta al vacío con ensalada de espárragos
Prep. 35 min
Total 3 h 35 min
4 raciones
Ingredients
-
4 - 6 tiras de piel de lima
-
1 cucharadita de azúcar moreno
-
1 ramita de menta fresca (solo las hojas)
-
10 g de aceite de oliva
-
2 pellizcos de sal
-
1 pellizco de pimienta blanca molida
-
10 g de ron blanco
-
4 lomos de salmón fresco con piel (120-150 g c/u)
-
1500 g de agua
-
30 g de zumo de limón
Ensalada de espárragos
-
20 g de aceite de oliva
-
250 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa), en trozos de 3 cm
-
1 diente de ajo en láminas
-
20 g de piñones crudos
-
10 g de azúcar
-
150 g de tomates cherry en mitades
-
50 g de tomates secos en aceite escurridos
-
80 g de rúcula
-
80 g de queso fresco en trozos
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
717.1 mg
Protein
33.3 g
Calories
1916 kJ /
458 kcal
Fat
31.8 g
Fibre
2.6 g
Saturated Fat
6.4 g
Carbohydrates
9.7 g
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Revista Thermomix nº 143
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Spain
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