Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

4.8 100 ratings

Prep. 15 min

Total 3 h

4 porzioni

Ingredients

30 g di succo di limone
1600 g di acqua
4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
3 pizzichi di sale
1 scalogno a metà
30 g di burro
200 g di vino passito
120 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaio di pepe verde in grani

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 90 mg

Protein 54.7 g

Calories 3127.5 kJ / 747.5 kcal

Fat 49.8 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 23.2 g

Carbohydrates 11.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2020 29 Recipes
Italy

You might also like...

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

3h 20min

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

2h 40min

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3h 30min

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

1h 20min

Sovracosce di pollo sottovuoto

1h 35min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2h 30min

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2h 20min

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

5h 10min

Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade

1h 30min

Bistecca Sottovuoto

1h 10min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1h 45min

Roastbeef Sottovuoto

5h 30min