Pasta sfoglia

Name: Pasta sfoglia
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 1 Ricetta completa
Ingredients: 200 g di burro; 200 g di farina tipo 00; 90 g di acqua; 2 pizzichi di sale

4.5 33 rating

Prep. 30 min

Total 3 h 40 min

1 Ricetta completa

Ingredients

200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
200 g di farina tipo 00
90 g di acqua fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)
2 pizzichi di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Ricetta completa

Sodium 22 mg

Protein 21.7 g

Calories 8962.1 kJ / 2142 kcal

Fat 166.2 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 103.5 g

Carbohydrates 146.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Le basi di pasticceria 5 Recipes
Italy

You might also like...

Pizza margherita (per 1 persona)

4.5(173)

1 h 30 min

Panini rosette

4.4(11)

23 h 20 min

Pizza caprese

4.6(5)

9 h

Panini con arachidi

4.0(1)

6 h

Cheesecake meringata

3.9(19)

3 h 30 min

Yogurt greco con composta di frutti di bosco

3.9(9)

19 h

Cornetti brioche

3.6(390)

6 h 30 min

Pasta sfoglia veloce

4.7(84)

2 h

Torta di semola all'acqua di rose (Namoura)

3.1(10)

1 h

Croissant

3.9(184)

7 h 30 min

Panini al cumino

5.0(3)

16 h 30 min

Pasta fresca integrale all'uovo

4.3(21)

1 h 40 min