Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g farinha
- 2 c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 800 g carne de vitela s/ nervos, cortada em cubos médios (5x5 cm aprox.)
- 10 g coentros, só as folhas
- 10 g salsa, só as folhas
- 10 g manjericão, só as folhas
- 20 g azeite
- 200 g bacon em cubos
-
500
g cebola cortada em fatias ou oitavos (1 cm)
or 500 g cebola roxa cortada em fatias ou oitavos (1 cm) - 40 g aguardente
- 150 g tomate em pedaços
- 100 g cebolo (spring onion) cortado em rodelas
- 25 g ramo de cheiros (louro, hortelã e tomilho) (ver dica)
- 100 g vinho tinto
- 300 g caldo de carne caseiro líquido (ver dica)
- 1 pão de centeio rústico (1000 g aprox.)
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 3696 kJ / 884 kcal
- Protein
- 65 g
- Carbohydrates
- 159 g
- Fat
- 41 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 19 g
- Sodium
- 1046 mg
Alternative recipes
Creme inglês
15min
Coxas de galinha teriyaki
3h 5min
Recheio de porco lento
5h 30min
Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise
2 Std. 20 Min
Gelado de caramelo salgado
14h
Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce
2 Std. 20 Min
Escalopes de vitela com redução de morango
30 phút
Bochechas de porco lento
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Peito de pato com molho de laranja
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Frango com molho de leitão
1 Std.
Carne de vaca em slow cooking com molho de cogumelos
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Caramelizar 400-500 g de cebola
50min