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Lombinho de porco com bacon e manteiga fumada

Lombinho de porco com bacon e manteiga fumada
4.2 12 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
2 doses
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Ingredients

Manteiga fumada
  • alho
    1 dente de
  • alecrim
    ½ c. chá de
  • chalota
    15 g
  • tomate seco, em óleo escorrido
    25 g
  • sal
    1 pitada de
  • pimenta
    1 pitada de
  • manteiga à temperatura ambiente cortada em pedaços
    50 g
  • paprika
    ½ c. chá de
  • molho de soja
    ½ c. chá de
Lombinho de porco
  • bacon em fatias
    80 g
  • lombinho de porco s/ nervos (300 g aprox.)
    1
  • sal
    ¼ c. chá de
  • pimenta
    ⅛ c. chá de
  • pesto de manjericão
    70 g
  • água
    1850 g
  • sumo de limão (½ unid. aprox.)
    30 g
    1 c. chá de ácido ascórbico em pó, (vitamina C em pó)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 43.5 g
Calories 2970.5 kJ / 711.5 kcal
Fat 59 g
Fibre 1.1 g
Carbohydrates 2 g

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