Risotto con hongos a la cerveza

Name: Risotto con hongos a la cerveza
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g de queso parmesano; 700 g de agua; 2 cubitos de caldo de verduras; 30 g de aceite de oliva; 200 g de cebolla; 150 g de hongos frescos; 350 g de arroz carnaroli; 200 g de cerveza; 1 cucharadita de sal; 20 g de manteca

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Prep. 25 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

30 g de queso parmesano para rallar
700 g de agua
2 cubitos de caldo de verduras

2 cucharadas concentrado de caldo de verduras casero
30 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en cuartos
150 g de hongos frescos variadas (si son muy grandes, cortados en trozos)
350 g de arroz carnaroli
200 g de cerveza
1 cucharadita de sal
20 g de manteca en trozos