Ñoquis con salsa rosa

Ñoquis con salsa rosa

4.7 62 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 25 min

6 raciones

Ingredients

Ñoquis

500 g de agua
500 g de papas peladas cortadas en cubos de 2-3 cm
200 g de harina y un poco más para enharinar
1 huevo
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
1 pellizco de nuez moscada molida

Salsa rosa

150 g de cebolla cortada en dos
50 g de aceite de oliva
½ diente de ajo sin la raíz
400 g de tomate triturado
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de sal
1 hoja de laurel
200 g de crema de leche con un mínimo de 30% de materia grasa
20 g de hojas de albahaca fresca y un poco más para decorar
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Cocción y montaje

½ cucharadita de sal
40 g de queso parmesano cortado en láminas para decorar
2 - 3 litros de agua

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 11.1 g

Calories 1725 kJ / 412 kcal

Fat 19.9 g

Carbohydrates 47.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Domingos familiares 10 Recipes
International

En casa con Thermomix® 67 Recipes
International

You might also like...

Jugo de arándanos y naranja

5 dk

Galletas con chips de chocolate sin azúcar

2sa 20 dk

Helado de frutas

5 dk

Goulash

1sa

Budín de pan

3sa

Tacos pulled pork con cerveza negra en cocción lenta

Değerlendirme yok

Panqueques sin gluten

25 dk

Helado de palta y banana

5 dk

Fajitas de carne

1sa

Focaccia con cebolla y romero

2sa 30 dk

Muffins de arándanos sin lactosa

30 dk

key lime pie

3sa 15 dk