Thieboudienne de pescado (Senegal)

Thieboudienne de pescado (Senegal)

3.1 9 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 ración

Ingredients

200 g de cebolla en cuartos
8 filetes de dorada
10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 dientes de ajo
½ chile fresco (guindilla) (optional) sin semillas, en rodajas muy finas
30 g de aceite
100 g de tomate concentrado
500 g de agua
1 pastilla de caldo de pescado
300 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
150 g de nabo en dados de 1.5 cm
300 g de repollo en juliana fina
180 g de pimiento rojo en tiras
1 ½ cucharaditas de sal
300 g de batata en dados de 1.5 cm
300 g de arroz cocido para acompañar
1 cucharadita de azúcar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 807.1 mg

Protein 285.3 g

Calories 2556 kJ / 611 kcal

Fat 11.8 g

Fibre 10.6 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 91.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 137 35 Recipes
Spain

You might also like...

Papillote de pollo con uvas

40 min

Papillotes de pescado con pak choi

40 min

Filetes de pescado al vapor con salsa maltesa de mandarina

25 min

Salmón a la plancha con crema de queso a las hierbas y ensalada tabulé

45 min

Cocción trigo bulgur (400 g) TM6

No ratings

Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes

50 min

Ensalada de pasta con rúcula y frutos de mar

40 min

Blanqueta de salmón con judías blancas al aroma de lemon grass

30 min

Lubina en salsa de salmorreta

25 min

Pilpil de garbanzos, acelgas y bacalao

1 h

Salmón en piriñaca

35 min

Rape a la provenzal (Lotte à la provençale)

50 min