Pierna de cordero a la mostaza y menta

Pierna de cordero a la mostaza y menta

4.6 26 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 30 min

4 raciones

Ingredients

Pierna de cordero

1 pierna de cordero con hueso (aprox. 1200 g)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos pimienta molida
20 hojas de menta fresca
1000 g de agua
2 cucharadas de mostaza a la antigua

Puré de patata a la mostaza

1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm)
1 cucharadita de sal
400 g de leche
30 g de mantequilla en trozos
50 g de queso cheddar rallado
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
2 cucharadas de mostaza a la antigua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1442.6 mg

Protein 45.6 g

Calories 3268 kJ / 781 kcal

Fat 47.3 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 24 g

Carbohydrates 43.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 134 71 Recipes
Spain

You might also like...

Ensalada templada con cerdo agridulce

20min

Rollitos de pepino rellenos de tartar de salmón con maíz dulce

20min

Sopa con tosta de queso y huevo

1h 45min

Popietas de trucha al azafrán con coliflor

1h 5min

Brochetas de bonito con salsa de ñora

1h

Conchas de pasta con marisco y tapenade

1h 10min

Manzanas rellenas de morcilla

40min

Ensalada de bacalao con aliño de mango

30min

Smoothie de higos y miel

5min

Cintas de espárragos blancos y verdes con huevos y tapenade

30min

Tomates con burrata y vinagreta de pipas y chía

15min

Gambones o langostinos al estilo Luisiana

2h 20min