Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pierna de cordero
- 1 pierna de cordero con hueso (aprox. 1200 g)
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos pimienta molida
- 20 hojas de menta fresca
- 1000 g de agua
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua
Puré de patata a la mostaza
- 1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm)
- 1 cucharadita de sal
- 400 g de leche
- 30 g de mantequilla en trozos
- 50 g de queso cheddar rallado
- 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3268 kJ / 781 kcal
- Protein
- 45.6 g
- Carbohydrates
- 43.5 g
- Fat
- 47.3 g
- Saturated Fat
- 24 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 1442.6 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Secreto ibérico con salsa bigarrada
45 Min
Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado
2 Std.
Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón
30 Min
Pizza flambeada con dátiles y beicon
1 Std. 40 Min
Pierna de cordero asada con vino tinto y romero (MEATER)
9 godz.
Paletilla de cerdo glaseada a la miel
2 Std. 10 Min
Carpaccio de ternera con salsa de piñones para dos
5 Min
Lubina con salsa de trufa
40 Min
Solomillo de cerdo a la parrilla con chimichurri y ensalada templada de arroz (MEATER)
13 godz. 20 min
Dorada al orio con calabacines rellenos de champiñones y frutos secos
1 Std.
Merluza a la koskera
45 Min
Dorada con salsa Bercy
35 Min