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Soupe Tom Yum aux Fruits de Mer

Soupe Tom Yum aux Fruits de Mer
5.0 3 rating
Prep. 10 min
Total 40 min
4 portions
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Ingredients

  • 2 branches de citronnelle, fraîche
  • 10 g de gingembre, frais coupé en lamelles
  • 2 piments rouges épépinés et coupés en deux
  • 30 g de pâte de curry rouge
  • 60 g de pâte tom yum (voir conseils)
  • 800 g d'eau
  • 20 g de sauce de poisson
  • 15 g de jus de citron
  • 250 g de lait de coco
  • 20 g du vin blanc, sec
  • 200 g de champignons shimeji, frais (voir conseils)
  • 400 g de crevettes, surgelées coupés en dés (5 cm)
  • 400 g de filets de poisson coupés en dés (5 cm)
  • 2 brins de coriandre, fraîche effeuillée, pour parsemer

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 41 g
Calories 1523 kJ / 364 kcal
Fat 17 g
Fibre 3.2 g
Carbohydrates 9 g

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