Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bignè
- 1075 g di acqua
- 25 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 90 g di farina tipo 00
- 2 uova
Crema
- 30 g di pistacchi al naturale sgusciati
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 70 g di cipolla a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di piselli surgelati
- 100 g di acqua
- 200 g di ricotta fresca, scolata
- 5 foglie di basilico fresco, lavate
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1192 kJ / 285 kcal
- Protein
- 14.4 g
- Carbohydrates
- 14.7 g
- Fat
- 18 g
- Fibre
- 3.3 g
In Collections
Alternative recipes
Crostini integrali con crema di Gorgonzola e champagne
1h 20min
Fagottini al profumo di mare
1u. 40min
Piccola pasticceria natalizia
4 godz.
Pasta choux
2h
Ravioli di cacao con frutta secca in crema di formaggi
1 godz. 30 min
Bignè al salmone
1 Std. 50 Min
Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana
2 Std. 40 Min
Bignè alla crema di funghi e speck
1u. 35min
Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
1 godz. 30 min
Cocktail Vodka e melagrana
10 menit
Zucchette di frolla salata con crema di zucca
2h
Polpettone allo speck con pere
1h