![Zitronen-Cupcakes mit Heidelbeer-Frischkäse-Buttercreme Zitronen-Cupcakes mit Heidelbeer-Frischkäse-Buttercreme](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3E71BB2F-4841-4AFE-B754-D990EB0DC4E2/Derivates/d00fa6f1-fd7b-489d-bad0-c518d1b54b1f.jpg)
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Zitronen-Cupcakes mit Heidelbeer-Frischkäse-Buttercreme
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zitronen-Cupcakes
- 175 g Weizenmehl, glatt
- 2 TL Backpulver
- 100 g Butter, weich, in Stücken (Zimmertemperatur)
- 100 g Feinkristallzucker
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Ei (Größe M), Zimmertemperatur
- 100 g Naturjoghurt (3,6% Fett), Zimmertemperatur
- 1 Prise Salz
Heidelbeersauce (siehe Tipp)
- 125 g Waldheidelbeeren, gefroren
- 10 g Wasser
- 10 g Feinkristallzucker
- ½ TL Maisstärke
Frischkäse-Buttercreme und Fertigstellung
- 100 g Staubzucker, gesiebt
- 120 g Butter, weich, in Stücken, Zimmertemperatur
- 370 g Frischkäse (Doppelrahmfettstufe)
- 2 Msp. Vanille, gemahlen
- Heidelbeeren, frisch oder gefroren, für die Dekoration
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 1596 kJ / 381 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 26 g
- Saturated Fat
- 16 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 192 mg
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