Salsa Chorón (Espesar)

Salsa Chorón (Espesar)

3.0 2 ratings

Prep. 5 min

Total 20 min

200 g

Ingredients

2 - 3 ramitas de estragón fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
50 g de tomate
80 g de chalotas
80 g de vinagre de vino blanco
180 g de mantequilla en trozos
4 yemas de huevo
¼ - ½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 cucharaditas de tomate concentrado

Difficulty

easy

Nutrition per 200 g

Sodium 1335 mg

Protein 27 g

Calories 7899 kJ / 1885 kcal

Fat 195 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 104 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo Espesar 17 Recipes
Spain

You might also like...

Salsa de cebolla roja y vino tinto (para carnes rojas)

30 Min

Perdices con salsa de chocolate

3 Std.

Judías carillas con chorizo y setas en cocción lenta

15 Std.

Lasaña boloñesa

1 Std. 30 Min

Crêpes rellenos de requesón con naranja y romero (Sin azúcar)

1 Std.

Carrilleras de cerdo al vino tinto al vacío

8 Std. 45 Min

Lentejas con foie escabechado

33 Std. 30 Min

Aleta de ternera rellena y salsa de Pedro Ximenez

1 Std. 50 Min

Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor

45 Min

Pollo al vino tinto (Coq au vin)

9 Std.

Cabezada de cerdo con manzanas especiadas

1 Std. 40 Min

Salsa a la pimienta

20 Min