Udon-Nudeln mit Garnelen

Udon-Nudeln mit Garnelen

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 Portionen

Ingredients

Knoblauchzehen
3
rote Chilischote, frisch halbiert, entkernt, in Stücken
1
Koriander
½ Bund
Schalotten in Ringen
50 g
neutrales Öl
20 g
Gemüsefond
500 g
Sojasauce
30 g
Pak Choi ganze Blätter (große Blätter halbiert)
200 g
rote Currypaste
20 g
Zuckerschoten
50 g
Garnelen, roh, geschält in Stücken (3 cm)
200 g
Udon-Nudeln Instant, Garzeit 3 Minuten (siehe Tipp)
400 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 28 g

Calories 2528 kJ / 599 kcal

Fat 10 g

Fibre 8.9 g

Carbohydrates 95 g

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