Skip to main content Search
Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

Sinfonía de frutos rojos y mascarpone
4.9 35 ratings
Prep. 50 min
Total 2 h
8 raciones
Sign up for free

Ingredients

Cuencos de chocolate blanco
  • 250 g de chocolate blanco para postres en trozos
Sopa de frutos rojos
  • 100 g de azúcar
  • 250 g de frutos rojos frescos variados
    250 g de frutos rojos congelados variados
  • 100 - 150 g de zumo de arándanos rojos
Galletas de financiero de almendra
  • 30 g de almendra molida
  • 30 g de harina de repostería
  • 60 g de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
Pétalos de barquillo
  • 30 g de azúcar
  • 15 frambuesas liofilizadas
  • 30 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 30 g de harina de repostería
  • 1 clara de huevo
  • ¼ - ½ cucharadita de colorante rojo
Crema de queso mascarpone
  • 250 g de queso mascarpone
  • 200 g de nata (35% de grasa)
  • 60 g de azúcar glas
Montaje
  • 100 - 150 g de frambuesas frescas

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Sodium 86 mg
Protein 8.6 g
Calories 2821 kJ / 675 kcal
Fat 44.1 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 26.7 g
Carbohydrates 63.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 134 71 Recipes
Spain

You might also like...

Focaccia rellena

4.9(63)

4h 20 phút

Hogaza rústica con centeno

4.7(67)

16h

Paté a la pimienta verde con gelatina de manzanilla

4.9(23)

5h

Arroz con leche danés (Risalamande)

4.1(42)

4h 15 phút

Estrella brioche nevada

4.3(38)

3h 10 phút

Pasteles de toffee salado y chocolate

4.7(46)

3h

Ojos ensangrentados

4.6(8)

4h 30 phút

Trufas de café

4.8(70)

8h 30 phút

Mocktail de cítricos y granadina

4.0(3)

10 phút

Conserva de tomates cherry

3.8(9)

1h 30 phút

Confitura navideña de naranja

4.3(26)

35 phút

Pastel rústico de calabaza

4.2(18)

1h 50 phút