Poulet aux légumes, sauce à la crème

Name: Poulet aux légumes, sauce à la crème
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g d'eau; 130 g de carotte; 60 g de céleri-rave; 25 g de persil frais; 1 cube de bouillon de volaille; 600 g d'escalopes de poulet; ½ c. à café de sel; ¼ c. à café de poivre moulu; 150 g de champignons de Paris frais; 30 g de farine; 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 1 c. à café de jus de citron; 30 g de beurre

4.5 (447 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 30 min

Total time 50 min

Serving size 4 portions

Ingredients

400 g d'eau
130 g de carotte, coupée en morceaux
60 g de céleri-rave, coupé en morceaux
25 g de persil frais, les feuilles seulement
or 25 g de feuilles de céleri branche
1 cube de bouillon de volaille
or 1 c. à café bombée de fond de volaille
600 g d'escalopes de poulet, coupées en lanières (5 x 2 cm)
½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
150 g de champignons de Paris frais, coupés en lamelles
30 g de farine
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 c. à café de sauce Worcestershire (optional)
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre, coupé en morceaux

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1432 kJ / 342 kcal
Protein: 39 g
Carbohydrates: 10 g
Fat: 16 g
Fibre: 3.1 g