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Tagliolini stracciatella e speck

Tagliolini stracciatella e speck
4.7 26 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 5 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 2000 g di acqua salata
  • 320 g di tagliolini
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di carne trita di manzo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 60 g di vino bianco secco
  • 1 cipolla in quarti
  • 800 g di polpa di zucca a tocchetti (1-2 cm)
  • sale
  • 100 g di speck a cubetti
  • 250 g di stracciatella
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 38.4 g
Calories 2293 kJ / 548 kcal
Fat 23.2 g
Fibre 1.8 g
Carbohydrates 47.6 g

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Pasta fresca 50 Recipes
Italy

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