Tagliolini stracciatella e speck

Tagliolini stracciatella e speck

4.7 27 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 5 min

6 porzioni

Ingredients

2000 g di acqua salata
320 g di tagliolini
40 g di olio extravergine di oliva
400 g di carne trita di manzo
1 cucchiaino di sale
60 g di vino bianco secco
1 cipolla in quarti
800 g di polpa di zucca a tocchetti (1-2 cm)
sale
100 g di speck a cubetti
250 g di stracciatella
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 38.4 g

Calories 2293 kJ / 548 kcal

Fat 23.2 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 47.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta fresca 50 Recipes
Italy

You might also like...

Paccheri filanti al gratin

1 h 35 min

Lasagne all'amatriciana

2 h

Tortelli con fonduta di Parmigiano Reggiano, pancetta e noci

1 h 20 min

Tagliolini alla molisana

1 h 30 min

Trofie pesto e champignon

30 min

Tubettini alla maiorese

55 min

Maltagliati pomodori e mandorle

45 min

Trofie alla rucola, crescione e noci

25 min

Nidi di tagliolini al pestato di pistacchio

20 min

Orecchiette integrali con pomodori, bacon e cipolle

30 min

Pappardelle alla papalina

30 min

Maltagliati in crema di carote e speck

40 min