Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

4.7 33 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Milhojas

2 solomillos de cerdo ibérico, abiertos como un filete
100 g de jamón ibérico en lonchas finas
150 g jamón cocido
150 g de queso en lonchas
150 g de ciruela pasa sin hueso
200 g de beicon ahumado en lonchas
2 batatas peladas, en rodajas de 1 cm
600 g de agua

Salsa de membrillo

350 g de cebolla en cuartos
50 g de mantequilla
30 g de aceite de oliva
200 g de nata (18% materia grasa)
200 g de dulce de membrillo en trozos
150 g de champiñones frescos laminados
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1758.6 mg

Protein 53.2 g

Calories 2926 kJ / 700 kcal

Fat 40.7 g

Fibre 9.1 g

Saturated Fat 18.6 g

Carbohydrates 30.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 134 71 Recipes
Spain

You might also like...

Aleta de ternera rellena y salsa de Pedro Ximenez

1 h 50 min

Salsa de Pedro Ximénez

35 min

Terrina de pechuga de pavo con foie y compota de manzana

1 h 45 min

Dátiles rellenos de queso con granada y naranja

45 min

Flan de turrón

3 h 40 min

Rollo de piquillo con rúcula y nueces

5 h 30 min

Brazo de gitano de gambas y salmón

12 h 40 min

Rollo de carne de ternera con frutos secos

3 h

Terrina de pavo con frutos secos

1 h

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40 min

Carrilleras estofadas al whisky con higos

1 h 5 min

Bacalao con salsa de almendras

35 min