Polenta con estofado de hongos

Polenta con estofado de hongos

3.5 15 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

8 porciones

Ingredients

Estofado de champiñones

150 g de agua
1 cdita concentrado de caldo de verduras en polvo
2 cdas de fécula de maíz
20 g de hojas de perejil fresco
1 - 2 dientes de ajo o al gusto
100 g cebolla en gajos
140 g de zanahorias baby cortadas en diagonal a lo largo
30 g de aceite
500 g de champiñones en cuartos
500 g de puré de tomate
1 cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida o al gusto

Polenta<br>

250 g de polenta intantánea
900 g de agua
1 ½ cditas de ajo en polvo
30 g de aceite de oliva
1 cdita de sal fina

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 818 mg

Protein 6 g

Calories 1172 kJ / 244 kcal

Fat 9 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

COCINA ALTERNATIVA 61 Recipes
Mexico

You might also like...

Scones de calabaza y kale

1 h 30 min

Ñoquis de calabaza y camote en salsa cremosa TM6

1 h 20 min

Polenta con albóndigas en salsa de jitomate

1 h 10 min

Curry de papa (Ala hodi)

40 min

Pascualina

1 h 45 min

Tarta de cebolla confitada con queso de cabra

50 min

Baba ganoush

40 min

Ñoquis con salsa de tomate y albahaca

50 min

Pay vegano de calabaza y verduras

1 h 20 min

Curry de lentejas con coliflor rostizada en cocción lenta TM6

16 h

Risotto con calabaza y tocino

25 min

Quiche de brócoli con harina de quinoa

45 min