Pan de garbanzo con dip de curry

Pan de garbanzo con dip de curry

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Prep. 15 min

Total 50 min

4 porciones

Ingredients

Pan de garbanzo

280 g de garbanzos secos
200 g de agua
50 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de ajonjolí

Dip de curry

30 g de aceite de oliva
½ cucharadita de semillas de cilantro
½ cucharadita de semillas de comino
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
100 g de berenjenas en cubos (1 cm)
100 g de calabacitas en cubos (1 cm)
80 g de jitomate triturado, enlatado
½ cucharadita sal
cilantro, fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porciones

Protein 60 g

Calories 8044 kJ / 1920 kcal

Fat 116 g

Fibre 48 g

Carbohydrates 140 g

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