Skip to main content Search
Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
4.7 43 ratings
Prep. 15 min
Total 8 h 45 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di cipolla rossa in spicchi
  • 120 - 150 g di carote a rondelle (0.5 cm)
  • 50 - 70 g di gambo di sedano a pezzi (0.5 cm)
  • 80 g di vino rosso
  • 4 guance di maiale (circa 150 g l'una)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • ½ cucchiaino pepe macinato
  • 1300 g acqua (vedere consigli)
  • 30 g di succo di limone

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 89 mg
Protein 33 g
Calories 2505 kJ / 598 kcal
Fat 48 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 19 g
Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura sottovuoto 54 Recipes
Italy
Cottura sottovuoto 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

4.6(91)

3 h 30 min

Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

4.5(12)

12 h 45 min

Sovracosce di pollo sottovuoto

4.2(49)

1 h 35 min

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

4.6(59)

5 h 30 min

Brasato ai funghi

4.7(287)

6 h

Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano

4.4(158)

4 h 30 min

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

4.5(217)

9 h

Vitello tonnato sottovuoto

4.8(296)

5 h

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

5.0(9)

2 h 40 min

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

4.6(29)

3 h 20 min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

4.3(20)

2 h 5 min

Roastbeef Sottovuoto

4.9(317)

5 h 30 min