![Polentaknöderl mit Kürbiskernpesto Polentaknöderl mit Kürbiskernpesto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/26187E03-DD31-441D-908A-D5D410DA963A/Derivates/74814F97-7506-4D64-9B96-0B70343910EA.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Kürbiskernpesto
- 30 g Kürbiskerne
- ½ Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 50 g Kürbiskernöl
- ½ TL Salz
- 1 TL Zitronensaft
Polentaknöderl und Fertigstellung
- 250 g Milch und 1 EL extra
- 250 g Wasser
- 20 g Butter, in Stücken
- 1 ½ TL Salz
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 130 g Polenta
- 2 Eier (Größe M)
- 4 EL Weizenmehl, glatt
- 500 g Frittierfett
- 4 geh. EL Sauerrahm
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2128 kJ / 508 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 28 g
- Saturated Fat
- 9.2 g
- Fibre
- 3.7 g
In Collections
Alternative recipes
Kartoffelstrudel
1 Std. 30 Min
Brennnessel-Eier-Nockerl
30 min
Bärlauch-Gnocchi
1 Std. 15 Min
Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta
1 Std.
Mohn-Topfen-Knödel mit Zitronenjoghurt
3h
Erdäpfel-Spinat-Roulade
2 godz. 30 min
Erdäpfel-Karfiol-Laibchen
1h 25min
Schupfnudeln mit Salbeibröseln und Topfen
1 Std.
Mohnnudeln
1 Std. 30 Min
Polenta Pizza mit RUPP Rauchkäse Chili Paprika
55 Min
Pikante Germknödel mit Käsefülle und Kürbiskernbutter
1h 25min
Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce
50 Min