Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Spargel im Pfannkuchenmantel
- 250 g Milch
- 2 Eier
- 2 TL Salz
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 750 g Wasser
- 750 g Kartoffeln, klein, ganz (z.B. Drillinge)
- 1000 g Spargel, weiß
- Öl zum Braten
Sauce Hollandaise und Fertigstellung
- 4 Eigelb
- 100 g Butter, in Stücken
- 80 g Sahne
- ¾ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
- 4 Scheiben roher Schinken
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3393 kJ / 811 kcal
- Protein
- 25 g
- Carbohydrates
- 73 g
- Fat
- 45 g
In Collections
Alternative recipes
Dinnete
2h
Spätzle
30min
Breznknödel mit Feldsalat und Speck
1h 15 min
Brezelknödel mit Rahmsauerkraut und Leberkäse
1h
Panierte Fleischküchle
1h 40min
Gaisburger Marsch
1h 10min
Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen
1h 40min
Linsen mit Spätzle oder wahlweise mit Knöpfle
1h
Spinat-Speck-Pfannkuchen
1h 20 min
Pfannkuchen mit gemischtem Gemüse
1h 15 min
Pfannkuchenröllchen mit Schinken al forno
1h 10min
Pfannkuchen mit Bologneser Füllung
1h