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Orientalischer Blumenkohl-Snack

Orientalischer Blumenkohl-Snack
3.6 42 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h 45 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Knoblauchzehen
    2
  • Korianderkörner
    1 TL
  • Kümmelsamen
    1 TL
  • Fenchelsaat
    1 TL
  • Kreuzkümmelsamen
    1 TL
  • Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
    2 Streifen
  • Blumenkohlröschen in dünnen Scheiben (5 mm), größere Scheiben halbiert
    800 g
  • Salz
    1 TL
  • Cayenne-Pfeffer
    ½ TL
  • Paprika rosenscharf
    ½ TL
  • Tahin
    20 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Wasser
    25 g
  • Sesam, geröstet
    20 g
  • Haferkleie
    1 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 9 g
Calories 862 kJ / 206 kcal
Fat 13 g
Fibre 6.9 g
Carbohydrates 9 g

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