Kräuterbuchteln mit Eier-Schnittlauch-Salat

Kräuterbuchteln mit Eier-Schnittlauch-Salat

3.3 15 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h 30 min

6 Portionen

Ingredients

Buchtelteig:

Dinkelkörner
100 g
100 g Weizenkörner
Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
400 g
Hefe (40 g)
1 Würfel
Milch
200 g
Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
120 g
Ei
1
Salz
½ - 1 TL
Zucker
1 Prise

Füllung und Fertigstellung:

Petersilie abgezupft
3 Stängel
Basilikum abgezupft
½ Bund
rote Chilischote, frisch entkernt
½
Walnüsse, ohne Schale
120 g
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Gorgonzola in 24 Würfeln
200 g
Butter weich, zum Bestreichen

Eier-Schnittlauch-Salat:

Saure Sahne
150 g
Olivenöl
50 g
Apfelessig
25 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
1 Prise
Schnittlauch in Röllchen
3 Bund
Eier hart gekocht, halbiert
6
Paprika edelsüß

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 30 g

Calories 4020 kJ / 961 kcal

Fat 64 g

Fibre 5.9 g

Carbohydrates 65 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Lust auf Gemüse! 10 Recipes
Germany

Lust auf Gemüse! 10 Recipes
Austria

Vegetarisch geniessen 41 Recipes
Germany

You might also like...

Hirseaufstrich mit Apfel

Hirseaufstrich mit Apfel

30 min

Verlorene Eier auf Gemüsetatar

Verlorene Eier auf Gemüsetatar

1 h 45 min

Kartoffelmuffins mit Pilzsauce

Kartoffelmuffins mit Pilzsauce

2 h 15 min

Eier-Schnittlauch-Sauce

Eier-Schnittlauch-Sauce

10 min

Eier in Petersiliensauce

Eier in Petersiliensauce

1 h

Käsesauce

Käsesauce

15 min

Veganes "Schmalz"

Veganes "Schmalz"

3 h 15 min

Senf-Dill-Sauce

Senf-Dill-Sauce

2 h

Wurzelgemüse mit Krenhollandaise

Wurzelgemüse mit Krenhollandaise

55 min

Vegetarische Leberwurst

Vegetarische Leberwurst

15 min

Frühlingsquark zum Brot

Frühlingsquark zum Brot

10 min

Sauerkrautpuffer ratzfatz fertig

Sauerkrautpuffer ratzfatz fertig

20 min