Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 cucchiaio di coriandolo in polvere
- 2 cucchiaini di semi di cumino
- ½ cucchiaino di semi di cardamomo
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
- 1 pezzo di radice fresca di zenzero, pelata (2 cm)
- 4 spicchi di aglio
- 3 peperoncini secchi piccanti
- 2 foglie di alloro secche
- 1 stecca di cannella
- 15 foglie di curry fresche (optional)
- 60 g di olio di cocco
- 300 g di cipolle affettate finemente
- 220 g di brodo vegetale
- 110 g di bevanda a base di cocco
- 1 cucchiaino di sale
- 850 g di zucca invernale, sbucciata, a dadini (2-3 cm)
- 170 g di anacardi
- riso bollito, a piacere
- mirtilli rossi disidratati, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1481 kJ / 354 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 27 g
- Fat
- 27 g
- Fibre
- 6 g
In Collections
Alternative recipes
Lenticchie all'indiana
35min
Zucca con condimento di guanciale al balsamico a Cottura Lenta
4hod. 30min
Lenticchie nere (Dahl Makhani)
8 Std. 50 Min
Insalata al Varoma con dressing al melograno
30 min
Zucca Acorn gratinata
2h
Sundal di ceci
6 godz. 45 min
Curry di verdure con riso al lemon grass
1h 15min
Fagioli in agrodolce
35min
Insalata di lenticchie rosse e tofu al curry (vegan)
40min
Pilaf di cavolfiori con patate dolci
45min
Insalata di broccoli con bacche di goji
10 min
Quiche sedano rapa e salmone
1h 25min