Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gnocchi
- 300 g di cavolo nero a pezzi (le foglie private della costa)
- 500 g di acqua
- 10 g di sale grosso
- 100 g di erbette di campo a foglia larga
- 700 g di patate a pasta farinosa, pelate e a pezzi (2 cm)
- 300 g di farina tipo 0
- 5 g di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1 pizzico di noce moscata
Crema di taleggio
- 200 g di Taleggio a pezzi
- 150 g di latte intero
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1 pizzico di noce moscata
- 20 g di fecola di patate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1786 kJ / 427 kcal
- Protein
- 16.6 g
- Carbohydrates
- 61.9 g
- Fat
- 11.4 g
- Fibre
- 5.1 g
Alternative recipes
Risotto cavolo nero e Castelmagno
35 Min
Involtini valtellinesi di verza con patate e formaggi
2h
Gnocchi alla romana ai formaggi (senza uova)
2h
Polenta con fonduta di formaggi
1 godz. 15 min
Quiche ai finocchi e porri
1 Std. 10 Min
Polenta pasticciata con cavolo nero e formaggi filanti
1h 35min
Strüdel al cavolo nero e gorgonzola
1 Std. 10 Min
Penne integrali con fonduta di porri
50 min
Gnocchi alla romana alla curcuma con gamberi al curry
2h 10min
Gnocchi di lenticchie con sugo di cotechino
1 Std. 50 Min
Pizzoccheri
50 min
Lasagne valtellinesi
2h