Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio

Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio

4.2 80 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

Gnocchi

300 g di cavolo nero a pezzi (le foglie private della costa)
500 g di acqua
10 g di sale grosso
100 g di erbette di campo a foglia larga
700 g di patate a pasta farinosa pelate e a pezzi (2 cm)
300 g di farina tipo 0
5 g di sale
1 pizzico di pepe
1 pizzico di noce moscata

Crema di taleggio

200 g di Taleggio a pezzi
150 g di latte intero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
1 pizzico di noce moscata
20 g di fecola di patate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16.6 g

Calories 1786 kJ / 427 kcal

Fat 11.4 g

Fibre 5.1 g

Carbohydrates 61.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Di stagione 12 Recipes
Italy

Il carrello di ottobre 23 Recipes
Italy

You might also like...

Gnocchi di zucca al Taleggio

1 h 10 min

Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

1 h

Gnocchi zucca e salmone

1 h 5 min

Strüdel al cavolo nero e gorgonzola

1 h 10 min

Spatzle verdi alla carbonara

1 h

Spatzle integrali con pere e Gorgonzola

30 min

Spatzle di grano saraceno con Taleggio e broccoli

40 min

Club Sandwich con maiale, coleslaw e salsa barbecue

5 h

Maltagliati di grano saraceno con salsa alle noci

50 min

Canederli alle barbabietole con salsa al Parmigiano Reggiano

1 h 10 min

Gnocchi di ricotta e barbabietola

1 h 30 min

Spatzle con salmone e zafferano

40 min