Bagel con salmone affumicato e rucola

Bagel con salmone affumicato e rucola

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Prep. 30 min

Total 2 h

11 pezzi

Ingredients

Bagel

1130 g di acqua
10 g di lievito fresco
20 g di zucchero
120 g di farina + q.b.
130 g di farina manitoba
½ cucchiaino di latte in polvere (optional)
5 g di olio di semi di girasole
15 g di burro a temperatura ambiente
1 uovo sbattuto
1 - 2 cucchiai di semi di sesamo papavero, etc a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 7.52 g

Calories 585 kJ / 140 kcal

Fat 4.03 g

Fibre 0.93 g

Carbohydrates 18.4 g

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