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Bagel con salmone affumicato e rucola

Bagel con salmone affumicato e rucola
4.0 2 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
11 pezzi
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Ingredients

Bagel
  • 1130 g di acqua
  • 10 g di lievito fresco
  • 20 g di zucchero
  • 120 g di farina + q.b.
  • 130 g di farina manitoba
  • ½ cucchiaino di latte in polvere (optional)
  • 5 g di olio di semi di girasole
  • 15 g di burro a temperatura ambiente
  • 1 uovo sbattuto
  • 1 - 2 cucchiai di semi di sesamo papavero, etc a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 7.52 g
Calories 585 kJ / 140 kcal
Fat 4.03 g
Fibre 0.93 g
Carbohydrates 18.4 g

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