Pudin de perdiz

Pudin de perdiz

5.0 2 ratings

Prep. 15 min

Total 26 h 15 min

12 raciones

Ingredients

250 g de higaditos de pollo en trozos
50 g de brandy
1 cucharadita de pan rallado para espolvorear
50 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
200 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
100 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos de 1,5 cm
2 cucharaditas de tomillo seco
400 - 500 g perdiz escabechada en conserva deshuesada
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
100 g de nata
2 huevos
1200 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 260.7 mg

Protein 6.4 g

Calories 727 kJ / 173 kcal

Fat 12.4 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 5.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡Quiero un pudin salado! 7 Recipes
Spain

You might also like...

Pudin de castañas

3 h 15 min

Hojaldre de endivias caramelizadas al balsámico

1 h 5 min

Vasitos de tarta de sidra

3 h

Flan de salmorejo

4 h 20 min

Coquitos rellenos de chocolate

1 h 20 min

Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero

8 h 35 min

Pudin de pescado con aguacate

2 h

Croquetas de piquillo con cebolla caramelizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)

9 h 30 min

Fiambre de pavo, piquillo y pistachos

45 min

Crema de coliflor con sorpresa

45 min

Croquetas de merluza, gambas y espinacas

9 h 30 min

Tortillitas de camarones (sin gluten)

50 min