Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g di cipolle in quarti
- 70 g di olio di oliva
- 600 g di patate, pelate e a fette (5 mm)
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe bianco macinato
- 500 - 600 g di baccalà a pezzi (3 cm)
- 90 g di olive nere denocciolate
- 400 g di latte
- 65 g di burro
- 60 g di farina tipo 00
- 1 dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- 200 g di panna (min. 30% di grassi)
- 100 g di pangrattato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2591 kJ / 619 kcal
- Protein
- 23.4 g
- Carbohydrates
- 39.7 g
- Fat
- 40.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1 Std. 10 Min
Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)
1h
Baccalà alla portoghese
1 Std. 10 Min
Frittelle di baccalà
12 godz. 50 min
Baccalà alla ligure
1h
Baccalà, patate e funghi
45 min
Baccalà con cavolo verza e ceci
50 Min
Gratin di baccalà e besciamella
1h
Zuppa di baccalà alle cipolle
35 min
Pasticcio di baccalà
40 Min
Panzanella di pescatrice e peperoni
3 Std.
Polpettone di pesce e avocado (senza lattosio)
2h